Cardápios temáticos vão ser servidos diariamente e todas as noites haverá café colonial
A gastronomia será um dos atrativos da Expo Agro, que vai ser realizada em Concórdia no período de 22 a 26 de julho, no Parque Municipal Senador Attilio Fontana. Além do tradicional Café Colonial da Agricultura Familiar, que será servido todas as noites, o restaurante irá trabalhar com cardápios temáticos para o almoço.
O secretário da Agricultura e coordenador-geral da Expo Agro, Ruimar Scortegagna, comenta que em cada dia vai ser servido um cardápio diferenciado, que será à base de carne de peixe/frango, ovina, bovina e suína. “Nosso objetivo é valorizar as tradições da culinária e também mostrar o que produzimos na região”, afirma Scortegagna.
O Restaurante e o Café Colonial serão coordenados pela Central das Cooperativas da Agricultura Familiar (CECAF). Scortegagna afirma que o espaço será divido em três ambientes, com acomodações especiais às pessoas que irão trabalhar na feira, às que queiram realizar pequenos eventos e aos visitantes. “A comida será a mesma e essa organização também dará mais comodidade e vai evitar a formação de filas”, destaca o coordenador.
O Café Colonial da Agricultura Familiar, que já fez sucesso na Expo Concórdia 2013, será servido todas as noites durante a Expo Agro 2015. O cardápio vai contar com geleias, pães e doces caseiros, suco natural, salame, polenta, queijo e outros. Os preços ainda não estão definidos.
